Το Ευρωπαϊκό ερευνητικό έργο PROTEIN στοχεύει στην προώθηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής, στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων (π.χ. παχυσαρκία, διαβήτης, καρδιοαγγειακά νοσήματα) και στην ανάπτυξη νέων εργαλείων για την παροχή εξατομικευμένης διατροφής (διατροφή ακριβείας) στους Ευρωπαίους πολίτες.
Χρησιμοποιώντας σύγχρονες μεθόδους πληροφορικής και επικοινωνίας (φορητοί αισθητήρες, αλγόριθμοι τεχνητής νοημοσύνης, εφαρμογή σε κινητό τηλέφωνο) και συλλέγοντας πληροφορίες από διατροφικές συνήθειες, φυσική άσκηση και ανάλυση βιολογικών επιπέδων, το PROTEIN αποσκοπεί στην ανάπτυξη υγιεινής και εξατομικευμένης διατροφής. Στα πλαίσια του PROTEIN, η ερευνητική ομάδα του ΙΝΕΒ αποτελεί την κύρια μονάδα ανάλυσης βιολογικών δεδομένων (γενοτύπηση πολυμορφικών δεικτών, μεταβολομική ανάλυση και μελέτη εντερικού μικροβιώματος) που θα παραχθούν από πιλοτικές δοκιμές εταίρων σε άτομα με παχυσαρκία, διαβήτη ή καρδιοαγγειακά νοσήματα (Μαιος-Σεπτέμβριος 2022).
Η επιστημονική μας ομάδα στοχεύει στη διερεύνηση της δυναμικής ενσωμάτωσης βιολογικών δεδομένων σε στρατηγικές εξατομικευμένης διατροφικής παρέμβασης. Η ομάδα μας θα διεξάγει παράλληλη πιλοτική δοκιμή σε υγιή άτομα (Μαιος-Ιούνιος 2022), στα οποία, εκτός των μοριακών αναλύσεων, θα υπάρχει διατροφική καθοδήγηση από συνεργάτη διαιτολόγο. Όλα τα βιολογικά δεδομένα θα ενσωματωθούν με δεδομένα διατροφής, άσκησης και τρόπου ζωής χρησιμοποιώντας μεθόδους βαθιάς μάθησης, με απώτερο στόχο την εξατομικευμένη διατροφή.
