Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών, Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης | Θεσσαλονίκη | Ελλάδα
Η Κωνσταντίνα Τσοτσούλη είναι Γεωπόνος με μεταπτυχιακές σπουδές στη Μοριακή και Βιοχημική Ανάλυση. Εργάζεται ως επιστημονικός συνεργάτης του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών στο Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης στη Θεσσαλονίκη. Τα τρέχοντα ερευνητικά ενδιαφέροντά της περιλαμβάνουν τις βιοχημικές αναλύσεις τροφίμων και την μελέτη των θρεπτικών τους ιδιοτήτων για την ανάδειξη των ελληνικών προϊόντων, με στόχο την ενίσχυση της ελληνικής αγροδιατροφής. Παράλληλα, ασχολείται με την αξιοποίηση αποβλήτων της βιομηχανίας τροφίμων μέσω εναλλακτικών μεθόδων όπως η χρήση μικροφυκών, με σκοπό την παραγωγή χρήσιμων βιοενεργών συστατικών.