Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών, Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης | Θεσσαλονίκη | Ελλάδα
Η Ζωή Χιλιώτη είναι Κύρια Ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών (ΙΝΕΒ) – ΕΚΕΤΑ. Κατέχει πτυχίο στη Φυτική Παραγωγή από το Τμήμα Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (1991) και μεταπτυχιακό δίπλωμα (MSc) στη διαχείριση θερμοκηπίων και τις προστατευμένες καλλιέργειες από το Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων (1993). Με υποτροφία από το ΙΚΥ, ολοκλήρωσε τη διδακτορική της διατριβή στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνιας (PSU) (1998), εστιάζοντας στη Μοριακή Βιολογία Φυτών. Από το 1999 έως το 2001, εργάστηκε με μεταδιδακτορική υποτροφία στα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH, NIDDK), ερευνώντας τη βιολογία του κυττάρου με έμφαση στον κυτταρικό κύκλο. Ακολούθως, υπηρέτησε στο Πανεπιστήμιο του Τζονς Χόπκινς (JHU) στα Τμήματα Βιολογίας (2001-2004) και Βιοϊατρικής Μηχανικής (2004-2009), όπου μελέτησε μηχανισμούς σηματοδότησης κυττάρων κατά τη μορφογένεση και την καταπόνηση, χρησιμοποιώντας προσεγγίσεις Βιολογίας Συστημάτων και μικρορευστολογίας. Από το 2010, όταν εντάχθηκε στο Ινστιτούτο Αγροβιοτεχνολογίας του ΕΚΕΤΑ (νυν ΙΝΕΒ) ως ερευνήτρια, εστίασε στη γονιδιακή επεξεργασία, αναπτύσσοντας ένα καινοτόμο βιοτεχνολογικό εργαλείο με την πρώτη εφαρμογή του στην τομάτα. Η έρευνά της επικεντρώνεται στη δημιουργία νέων ποικιλιών, τη μορφογένεση και μεταβολική σύσταση φυτών μεγάλης καλλιέργειας σε επίπεδο συστήματος, με στόχο την επιλογή φυτών υψηλής προστιθέμενης αξίας. Επιπλέον, εξετάζει βιώσιμες γεωργικές πρακτικές, όπως η αξιοποίηση της υπολειμματικής βιομάζας στις καλλιέργειες, και η χρήση φυτοχημικών ουσιών για τον έλεγχο παθογόνων μυκήτων.